Hướng dẫn bảo quản nấm linh chi không bị mốc mọt, an toàn 100%

Nấm linh chi chắc hẳn không còn quá xa lạ với chúng ta bởi sự phổ biến và quý giá của nó. Loại nấm này giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, huyết áp, điều hòa nhịp tim hiệu quả, nâng cao hệ miễn dịch, giúp mọi người có một thể trạng tốt nhất và tràn đầy năng lượng tích cực. Công dụng tốt là vậy nhưng khi mua về sử dụng, làm sao bảo quản nấm không bị mốc mọt, an toàn? Để có thể yên tâm bảo quản an toàn 100% sau khi mua nấm linh chi về sử dụng thì chúng ta cùng nhau xem một vài cách hướng dẫn nhỏ dưới đây nhé!

Nấm linh chi.

Nấm linh chi:  hay còn được gọi là nấm Trường Thọ, Vạn Niên Nhung, nấm Lim,…

Các loại nấm linh chi phổ biến hiện nay.

• Nấm linh chi đỏ (hồng chi).
• Nấm linh chi vàng (hoàng chi).
• Nấm linh chi xanh (thanh chi).
• Nấm linh chi đen (hắc chi).
• Nấm linh chi trắng (ngọc chi).
• Nấm linh tím (mộc chi).

Nấm linh chi không bị mốc mọt.

 Công dụng của nấm linh chi.

Nấm linh chi có rất nhiều các công dụng tốt bởi bên trong nó là các dưỡng chất quý đã được cả Đông y và Tây y kiểm chứng. Nấm linh chi giúp bảo vệ gan khỏi những hư tổn do các tác nhân xấu bên ngoài, bổ não, tiêu đờm, chữa cao huyết áp, chống suy nhược thần kinh kéo dài, tăng cường tuổi thọ, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tiểu đường, tim mạch, ung thư và giúp chúng ta ăn ngon miệng cũng như có những giấc ngủ sâu, nâng cao thể lực cho cơ thể vô cùng tốt…

 

Nấm linh chi bị mốc mọt sẽ để lại hậu quả gì?

Bất kể loại thảo dược nào bị mốc cũng để lại hậu quả vô cùng xấu, chưa kể đây là nấm linh chi, loại nấm quý giá, có giá trị kinh tế cao.

Khi nấm linh chi xuất hiện những dấu hiệu của việc bị mốc xanh và bị mọt thì lúc này các thành phần trong nấm không những bị mất đi, bị biến đổi mà còn sản sinh ra những chất có hại ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe chúng ta.

Nếu cố tình sử dụng có thể dẫn đến ung thư và các bệnh ngoài ý muốn.

Ngoài ra, để biết được nấm linh chi chất lượng, mọi người có thể để ý, khi đun nấm thường có vị đắng. Nấm kém chất lượng khi đun chỉ đắng lúc ban đầu, càng về sau mùi vị càng nhạt nhòa do người ta đã tẩm chất tạo vị đắng. Khi phát hiện ra điều này, mọi người nên ngưng sử dụng, nếu không rất có thể điều này sẽ gây ra ngộ độc, đau bụng, tiêu chảy.

Làm sao để chọn được nấm linh chi tốt không bị mốc mọt?

Hình dáng nấm: Không nên chọn nấm quá to, quá già vì dưỡng chất trong nấm lúc này đã giảm đi rồi. Chọn nấm có kích thước vừa phải đường kính từ 16 – 17 cm là được. Độ dày của nấm khoảng 1,5 – 2 cm là đảm bảo nhất.

Màu sắc: Nấm linh chi tốt sẽ có bề mặt láng mịn, được phủ một lớp phấn màu đỏ nâu (bào tử). Mặt trên đỏ sẫm, mặt dưới có màu vàng chanh, xuất hiện các vết xước màu trắng.

Mùi vị: Nấm linh chi có mùi thơm nhẹ, dễ ngửi, pha nước uống có vị đắng.

Cách chọn nấm linh chi tốt không bị mốc mọt.

Lưu ý:

• Không nên chọn nấm có mảng bám lạ, khác với màu nấm, ngửi có mùi ôi khó chịu.
• Kiểm tra nấm có bị mọt không bằng cách bóp nhẹ tai nấm để đảm bảo ruột nấm vẫn đặc.
• Tránh chọn những tai nấm tươi sáng qua ngả vàng hoặc xanh (đối với nấm linh chi khô).
• Để ý kỹ mặt trên mặt dưới nấm xem có những lỗ nhỏ li ti bằng đầu que tăm không, vì đấy là dấu hiệu của nấm bị mọt.

 

Cách để bảo quản nấm linh chi không bị mốc mọt, an toàn 100%.

Để đảm bảo nấm linh chi luôn trong tình trạng tốt nhất thì mọi người có thể tham khảo một vài phương pháp phổ biến dưới đây:

Luôn để nấm linh chi ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh những nơi có nhiệt độ thấp, môi trường ẩm, sẽ tạo điều kiện cho nấm bị mốc hay là bị mọt.

• Dùng túi hút chân không: để bảo quản nấm dễ dàng hơn đối với nấm linh chi khô.
• Sấy khô nấm bằng ánh nắng mặt trời: nên chọn những địa điểm có ánh sáng liên tục và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Phơi liên tục trong 3 ngày liên tiếp. Ngày đầu 6 – 7 tiếng, ngày thứ hai 4 – 5 tiếng, ngày cuối chúng ta phơi trong bóng râm cũng được. Nếu trường hợp không có nhiều nắng thì có thể phơi kéo dài thời gian ra 9 – 10 tiếng ở môi trường có gió và không khí thoáng.
• Nghiền nhỏ nấm linh chi thành bột mịn: đây là phương pháp bảo quản dễ dàng và vô cùng tiện lợi khi sử dụng. Sau khi nghiền nhỏ nấm linh chi ta đem bảo quản trong các hộp kín, có nắp đậy chắc chắn. Khi nào sử dụng chỉ việc lấy ra pha nước, pha trà, vừa tiết kiệm, vừa dễ sử dụng chỉ cần bạn đừng quên đóng nắp sau khi dùng là được.
• Nấm linh chi ngâm cùng mật ong thiên nhiên: đường fructose trong mật ong rừng kết hợp cùng nấm linh chi sẽ mang lại vô số những lợi ích cho người bị tiểu đường. Không nên dùng mật ong không rõ nguồn gốc, phải là mật ong thiên nhiên không thì khi kết hợp với nấm linh chi sẽ mang đến tác dụng ngược.

Nấm linh chi bảo quản an toàn bằng cách ngâm cùng mật ong.

• Nấm linh chi ngâm rượu: Phương pháp này có thể giúp bạn bảo quản đến 2 năm mà vẫn giữ được dưỡng chất cùng các thành phần thiết yếu có trong nấm. Hơn nữa sử dụng rượu nấm linh chi rất tốt cho người già và nam giới.

 

Trên đây là một vài hướng dẫn giúp cho bạn có thể bảo quản được nấm linh chi không bị mốc mọt, an toàn, lâu dài. Hy vọng những điều trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình tìm hiểu cũng như sử dụng nấm linh chi. Hãy luôn yêu thương và bảo vệ sức khỏe của bản thân nhé!