Tổ yến chưng đường phèn có những tác dụng gì? Cách làm tổ yến chưng đường phèn tại nhà hiệu quả.

Chúng ta chắc hẳn không còn xa lạ gì với tổ yến – một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Từ xa xưa, tổ yến đã trở thành một món ăn vô cùng quý tộc để dâng tiến lên vua chúa, ngày nay việc sử dụng tổ yến trở nên phổ biến hơn rất nhiều, ngoài việc mua các sản phẩm làm từ tổ yến ra thì mọi người còn rất ưa chuộng món tổ yến chưng đường phèn. Vậy tổ yến chưng đường phèn có những tác dụng gì? Làm cách nào để có được món tổ yến chưng đường phèn hiệu quả ngay tại nhà? Cùng mình tìm hiểu thôi nào.

 

Tổ yến là gì?

Tổ yến (yến sào) là thực phẩm được làm từ tổ của loài chim yến. Yến sào được mệnh danh là cao lương mỹ vị nằm trong top món ăn dinh dưỡng đắt đỏ của các nước Đông Á.

Tổ yến là thực phẩm được làm từ tổ chim yến.

Tổ yến được người ta tìm thấy trên các hang động, nơi mà loài chim yến sinh sống và cư ngụ. Chúng được tạo nên từ tuyến nước bọt của loài yến  Aerodramus fuciphagus và Aerodramus maximus vào mùa sinh sản. Tổ yến có hình cái bát, dính chặt vào các hang đá, gồm nhiều phiến mỏng, dệt từ sợi tơ làm bằng tuyến nước bọt của chim Yến.

Do tổ Yến rất hiếm hoi, ở trên cao và địa hình khai thác hiểm trở, người lấy tổ yến có khi phải mang cả tính mạng của mình ra để làm công việc này nên nó có giá trị rất cao.

Ngoài tổ yến đảo ra thì người ta còn nuôi yến lấy tổ tại nhà. Việt Nam là một trong số những nước thu hoạch Yến sào nổi tiếng.        

 

Tổ yến chưng đường phèn có những tác dụng gì?

Tổ yến chưng đường phèn là một món ăn ưa thích của rất nhiều người, ngoài hương vị thơm ngon, dai, giòn, ngọt thanh của tổ yến thì bên cạnh đó món ăn này còn mang đến những giá trị dinh dưỡng vượt bậc đối với sức khỏe của chúng ta.

Tăng cường sức khỏe cho cơ thể: Đối với những ai có cơ thể dễ suy nhược, thường xuyên mệt mỏi vì phải làm việc quá sức… hay đau đầu, chóng mặt, ăn uống không ngon miệng, ngủ không đủ giấc, luôn trong trạng thái uể oải thì một chén tổ yến hấp đường phèn sẽ giúp bạn lấy lại được năng lượng, tinh thần phấn chấn và hạn chế được những tình trạng nêu trên.

Ổn định huyết áp cho cơ thể: Yến hấp đường phèn sẽ giúp mạch máu của bạn được lưu thông, ổn định nhịp tim và đưa huyết áp của cơ thể đi về trạng thái bình thường.

Tổ yến hấp đường phèn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Cải thiện hệ miễn dịch: Hệ miễn dịch là một trong những chức năng quan trọng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây bệnh bên ngoài…yến hấp đường phèn sẽ giúp hệ miễn dịch luôn được khỏe mạnh, cung cấp đầy đủ các khoáng chất, vitamin,… để bạn luôn dồi dào năng lượng và cơ thể của bạn luôn sẵn sàng chiến đấu với mọi loại virus, vi khuẩn xâm nhập vào bên trong.

Tốt cho hệ thần kinh: Món ăn này sẽ giúp ổn định thần kinh, cho bạn một trí nhớ minh mẫn hơn mỗi ngày, ngủ ngon và ngủ sâu giấc hơn và đặc biệt rất tốt cho não bộ.

Bồi bổ rất tốt cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh: Giúp chị em có một sức khỏe tốt nhất khi đang trong quá trình mang thai và thai nhi cũng được phát triển khỏe mạnh, bên cạnh đó việc sử dụng yến hấp đường phèn còn giúp giảm tình trạng rạn nứt sau sinh.

Làm đẹp da: Không phải tự nhiên mà món ăn này lại được các chị em phụ nữ ưa chuộng đến thế, bên trong tổ yến có chứa một hàm lượng collagen rất lớn, giúp làm đẹp da, trẻ hóa làn da, cho bạn một làn da sáng khỏe tự nhiên.

Ngoài những tác dụng nổi bật trên ra, thì tổ yến chưng đường phèn còn có tác dụng bổ máu, giảm ho, tiêu đờm, bổ phổi, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ hiệu quả…

 

Cách làm tổ yến chưng đường phèn tại nhà hiệu quả.

Trên thị trường hiện nay, có bày bán rất nhiều các sản phẩm liên quan đến tổ yến chưng đương phèn, nhưng để giữ được nguyên bản giá trị dinh dưỡng của tổ yến thì rất nhiều người chọn cách mua tổ yến và chế biến tại nhà để đảm bảo chất lượng. Vậy làm thế nào để tạo ra được một chén tổ yến chưng đường phèn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe? 

Cách để làm món tổ yến chưng đường phèn hiệu quả tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu để làm ra một bát tổ yến chưng đường phèn gồm có.

• Tổ yến đã qua sơ chế (hoặc mua sẵn tổ yến tinh chế): 1 tai yến (cho ra thành phẩm từ 2 – 3 chén yến chưng nhỏ).
• Đường phèn: tùy khẩu vị ăn của từng người (10 – 15g).
• Táo đỏ: 40g.
• Vani.
• Ngoài ra có thể chuẩn bị thêm hạt chia, đông trùng hạ thảo ( 3 – 5 sợi) tăng thêm hương vị cho bát yến.

Cách làm: Chúng ta làm lần lượt theo các công đoạn sau đây.

• Ngâm tai yến, táo đỏ và đông trùng hạ thảo với nước đun sôi để nguội trong vòng 1 – 1,5 tiếng.
• Táo đỏ sau khi ngâm, cho vào trong nồi đun cùng 500ml nước nấu trong vòng 10 phút.
• Tổ yến sau khi ngâm đem xé nhỏ ra để chưng.
• Cho táo đỏ và nước đun cùng và yến vào trong bát sứ, đem hấp cách thủy, cho thêm vani để yến thơm và loại bỏ được vị tanh.(không đặt trực tiếp bát sứ vào trong nồi mà nên lót khăn sạch bên dưới, mức nước để hấp cách thủy chỉ cao 1/3 bát).
• Chưng lửa nhỏ khoảng 20 phút đến khi sôi thì cho đường phèn (lúc này có thể thêm đông trùng hạ thảo, hạt chia,.. tùy sở thích ).
• Chưng thêm khoảng 5- 7 phút để đường chín và giúp tổ yến chưng đường phèn bảo quả được lâu.
• Tắt bếp để nguội là chúng ta đã hoàn thành xong món tổ yến hấp đường phèn thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Tổ yến hấp đường phèn phù hợp với mọi lứa tuổi và rất dễ sử dụng, nên dùng thường xuyên khoảng 2 lần/tuần sẽ thấy sức khỏe cải thiện lên trông thấy.

 

Những lưu ý khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn.

Để làm ra được món tổ yến chưng đường phèn thơm ngon thì mọi người cần phải lưu ý những điều sau đây,giúp phát huy được hết công dụng tốt của nó.

Những lưu ý để giúp món tổ yến chưng đường phèn trở nên thơm ngon, bổ dưỡng hơn.

• Thời gian chưng tổ yến là từ 20 – 30 phút để yến vẫn giữ được độ dai giòn.
• Chỉ được cho đường phèn vào khi yến đã được chưng chín.
• Đun yến ở nhiệt độ vừa phải không được để lửa quá to.
• Đổ nước ngập yến, vì trong quá trình đun yến vẫn sẽ nở ra.
• Mực nước bên trong thố chưng yến chỉ cao 1/3 bát yến chưng, nếu không khi đun nó sẽ tràn vào bát yến.

 

Trên đây là bài viết giúp mọi người có thể hiểu thêm về công dụng của món tổ yến chưng đường phèn và cách chế biến tại nhà. Hy vọng những nội dung này sẽ giúp ích cho mọi người trong quá trình tìm hiểu và sử dụng tổ yến.