Cách làm tổ yến chưng đơn giản tại nhà.

Tổ yến là thực phẩm rất giàu rất chất dinh dưỡng và mang đến cho chúng ta vô số những lợi ích tuyệt vời. Một tron số những cách để sử dụng tổ yến mang lại hiệu quả nhất đó là chưng tổ yến. Vậy làm cách nào để có một bát tổ yến chưng tại nhà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những thông tin hữu ích.

 

Ăn tổ yến chưng có tác dụng gì?

Tổ yến chưng được nhiều người ưa chuộng đến vậy là bởi vì bên trong tổ yến có rất nhiều những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có thể giúp cơ thể phòng ngưa được những nguy cơ mắc bệnh.

Ăn tổ yến chưng sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

• Ăn tổ yến kích thích tiêu hóa cho cơ thể, giúp bạn ăn ngon miệng hơn tăng cường trao đổi chất để bạn có một hệ tiêu hóa luôn trong trạng thái khỏe mạnh.
• Tăng cường trí nhớ và an thần là một trong những công dụng phổ biến khi ăn tổ yến. Đặc biệt là đối với người già, khi sử dụng tổ yến thường xuyên sẽ trở nên minh mẫn và tràn đầy năng lượng mỗi ngày.
• Làm giảm căng thẳng mệt mỏi, bổ sung năng lượng cần thiết cho bạn một khởi đầu mới tích cực và làm việc được hiệu quả hơn.
• Cho bạn một hệ miễn dịch tốt để bảo vệ cơ thể khỏi nhiều tác nhân gây bệnh bên ngoài môi trường.
• Ăn tổ yến cung cấp lượng collegen dồi dào giúp da chị em được sáng hồng rạng rỡ và lấy lại vẻ tự tin cho phái nữ.
• Dùng tổ yến thường xuyên còn giúp ngăn ngừa và đẩy lùi được nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Gia tăng lưu lượng máu cho cơ thể.
• Rất tốt cho bà bầu an thai và các bé đang trong độ tuổi phát triển.

 

Cách làm tổ yến chưng đơn giản tại nhà.

Có rất nhiều cách để sử dụng tổ yến mang lại hiệu quả tốt nhưng thông dụng nhất vẫn là chưng tổ yến cách thủy. Vậy làm sao để chưng được một bát tổ yến thơn ngon, dai giòn mà vẫn mang lại đầy đủ chất dĩnh dưỡng tại nhà? Dưới đây sẽ là một vài gợi ý hay cho bạn.

Tổ yến chưng đường phèn.

Cách làm tổ yến chưng đường phèn tại nhà.

Chuẩn bị: 5 – 7 g tổ yến, 1 nhánh gừng nhỏ, 20g lá dứa, 15g đường phèn, 500ml nước lọc.

Cách làm: 

• Lấy yến đã chuẩn bị cho vào chén nước sạch (không sử dụng nước nóng) ngâm trong khoảng  40 – 60 phút cho yến mềm và tơi ra. Đem xé nhỏ và để ráo nước
• Lá dứa đem rửa sạch cột thành bó. Nấu lá dứa cùng 500ml nước trong khoảng 30 phút rồi đem để nguội.
• Đặt nồi lên bếp, để một chiếc khăn xô đã được gấp gọn rồi để bát yến vào trong ( bát yến gồm có: yến đã xé vụn, lát gừng, 500ml nước lá dứa vừa đun) rồi đổ nước vào bên trong nồi đậy nắp và tiến hành chưng.
• Chưng lửa vừa phải trong vòng 30 phút, sau đó mở nắp cho đường phèn rồi chưng thêm 5 – 10 phút nữa và tắt bếp.

Chỉ vài bước đơn giản như vậy là bạn đã có cho mình một bát yến chưng đường phèn thơm ngon rồi.

Tổ yến chưng đường phèn hạt sen.

Tổ yến chưng đường phèn hạt sen giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.

Chuẩn bị: 20g tai yến, hạt sen 100g (hạt sen già, căng tròn và có màu đậm), gừng 1 – 2 lát, 20g đường phèn, có thể chuẩn bị thêm táo tàu, nhãn nhục,…( khoảng 20g) để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bát yến.

Cách làm:

• Ngâm 10g tai yến và bát nước sạch khoảng 60 phút cho yến mền và dễ xé sợi. Lọc yến qua rây và loại bỏ nước ngâm đi.
• Hạt sen đem rửa sạch (lấy tim sen ra nếu không muốn ăn đắng). Đun nước cho sôi rồi đổ hạt sen vào luộc cho mềm trong khoảng 30 phút.
• Sau đó cho táo đỏ, nhãn nhục,… thảo dược trước đó đã chuẩn bị vào đun cùng, đợi 10 phút sau thì tắt bếp vớt các nguyên liệu ra.
• Đặt nồi lên bếp, dưới đáy nồi để một chiếc khăn đã gấp làm 4. Cho thố yến chưng vào bao gồm: yến đã xé nhỏ, hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục, gừng thái lát.
• Đổ nước đầy thổ yến chưng, đậy nắp thố rồi mới đổ nước vào nồi. Chưng khoảng 30 phút thì mở nắp cho đường phèn.
• Chưng thêm 5 – 10 phút nữa thì tăt bếp. Bát yến chưng hạt sen nóng hổi thơm ngon của bạn đã có thể hoàn thành mĩ mãn rồi đó.

Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo.

Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo.

Chuẩn bị: tổ yến tinh chế 10g, gừng tươi thái lát, đông trùng hạ thảo 2 – 3 con, hạt sen 20g, đường phèn 15g.

Cách làm:

• Ngâm yến vào nước sạch cho yến mềm ra (khoảng 30 – 40 phút). Vớt yến ra khỏi bát và đem xé nhỏ rửa sạch, để ráo nước.
• Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm khoảng 5 – 8 phút để mềm và loại bỏ bụi bẩn.
• Rửa sạch hạt sen, loại bỏ tim sen cho đỡ bị đắng. Thái gừng thành lát mỏng ( 2 – 3 lát).
• Cho hạt sen vào nồi nước, luộc đến khi mềm thi vớt ra. Cho yến, hạt sen, gừng thái lát, đông trùng hạ thảo vào một cái thổ, đổ nước đầy thố.
• Hấp cách thủy trong khoảng 30 phút rồi cho đường phèn vào, hấp thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.

Hoàn thành bát tổ yến chưng đông trùng hạ thảo chỉ với vài thao tác đơn giản, trộn đều nguyên liệu và sử dụng ngay.

Tổ yến chưng nhân sâm.

Chuẩn bị: 7gr yến sào, nhân sâm 1gr, gừng tươi, đường phèn (tùy khẩu vị từng người).

Cách làm:

• Sử dụng yến tinh chế để tiết kiệm thời gian làm sạch. Ngâm yến trong nước sạch cho đến khi yến mềm, đem vớt ra xé nhỏ và để ráo nước.
• Nhân sâm đem hấp chín mềm rồi xắt ra thành từng lát mỏng.
• Cho yến đã xé nhỏ và nhân sâm vào trong một chiếc thố, đổ nước vừa đủ vào thố. Chưng cách thủy khoảng 30 phút thì cho đường phèn và gừng thái lát vào. Chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bát yến chưng nhân sâm cực kỳ bổ dưỡng thích hợp để bồi bổ cho người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

 

Những lưu ý khi chưng tổ yến.

• Nước trong thổ yến phải ngập hết lượng yến mà bạn muốn chưng.
• Không được chưng yến ở nhiệt độ quá cao sẽ làm mất đi dưỡng chất của yến.
• Thời gian chưng yến phù hợp là từ 30 – 40 phút.
• Khi chưng không nên mở nắp thường xuyên dễ dàng làm giảm đi chất lượng của bát yến.
• Sử dụng gừng hoặc vani để tăng mùi thơm và làm mất đi vị tanh của tổ yến.
• Cho đường phèn vào sau cùng, khi đã chưng tổ yến chín.
• Khi hâm nóng lại tổ yến không sử dụng lò vi sóng.

 

Bài viết trên đây là một vài những gợi ý nhỏ để mọi người có thêm thêm cho mình thật nhiều ý tưởng chưng yến ngon bắt mắt và hấp dẫn hơn. Sử dụng tổ yến thường xuyên cũng là cách giúp bạn bảo vệ cũng như chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình tốt hơn mỗi ngày đó.